Cviklovo-jablkový koláč

Recept na tento cviklový jablčník som vám sľúbila už dávno, jáááá vííím… Na moju obranu spomeniem len pár aktivít, o ktorých možno neviete, že sa im v súčasnosti celkom intenzívne venujem a blogovanie mierne zanedbávam. Ako pracujúci človek, môj deň trávim v kancelárii a voľný čas delím medzi fotenie kuchárskych kníh (Čerešnička s Katkou už dofotenáááá, čoskoro sa môžete tešiť na jej sladkú kuchársku knihu), prípravu jarného workshopu s Maťkou Stvorou z kuchyne (check www.pribehyzkuchyne.sk)… A cez víkend som sa zúčastnila veľmi vydarenej foodkonferencie v Prahe, kde som viedla workshop na tému cake decor.  Musím napísať a pochváliť baby, že boli veľmi šikovné a torty, ktoré som na workshop pripravila, krásne nazdobili živými kvetmi, ovocím, pusinkami…No bola to radosť ich pozorovať pri práci a ich energia a dobrá nálada veľmi ovplyvnila aj mňa a z konferencie som odchádzala namotivovaná s pozitívnym vnímaním sveta okolo. Pod fotkami koláčov nájdete teda aj pár report záberov z konferencie, aby ste si mohli predstaviť ako to tam asi vyzeralo. Aby som baby nechválila len slovne, uvidíte tieto šikovnice aj na foto spolu s ich decor výtvormi.

Poďme  späť ku koláčiku, ktorý je hlavným hrdinom tohto príspevku. Nenápadný, sladký cviklový jablčník som pripravila v spolupráci so SWEET FAMILY cukrom, ktorý je už mojím verným spoločníkom v kuchyni…Nie soľ, ale  pri mojom  hobby je to práve cukor, ktorý je nad zlato:)) Tak utekajte ošúpať rýchlo jablká, uvariť cviklu, rozpustiť čokinu a koláčik je raz dva hotový…Snažila som sa tentokrát vymyslieť niečo šťavnaté, zdravé, aleeee sladké a čokoládové a myslím, že sa mi to aj podarilo…Veď vyskúšajte:)

Ingrediencie do 18 cm formy:

160 g uvarenej ošúpanej cvikly

140 g  ošúpaných  jabĺk

110 g čokolády aspoň 52%

50 g masla

60 g hladká múka

1 ČL prášok do pečiva

1 PL kakao

štipka soli

110 g SWEET FAMILY trstinový cukor

1 ČL vanilkový cukor

2 celé vajcia

POSTUP:

1. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si formu s priemerom 18 cm a vystelieme ju papierom na pečenie.

2. V hrnci nad parou rozpustíme čokoládu s maslom.

3. V mixéri  rozmixujeme cviklu s jablkami.  premiešame s maslovo-čokoládovou zmesou.

4. Samostatne si vyšľaháme vajcia s cukrami. K tejto zmesi pridáme cviklovo-čokoládovú a vyšľaháme.

5. Nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva, štipkou soli a kakaom.

6. Hotovú zmes nalejeme do formy a pečieme asi 30 – 40 minút podľa vášho typu rúry.