Maková bublanina (bezlepková a bezlaktózová)

Zrejme ani vás dnes ráno nezobudilo vykúkajúce slnko a ani neplánujete stráviť prázdninový deň opaľovaním sa na kúpku. No ale aj takéto nepríjemné veterné, smutné počasie má svoje čaro a ja ho plánujem stráviť v kuchyni  s hŕbou marhúľ a zabávať sa pri počítači poslednými úpravami na našej knihe, ktorú píšeme s Maťkou zo Stvory z kuchyne a bude sa volať (prekvapivo:) Príbehy z kuchyne….Kniha našich obľúbených blogerských receptov už čochvíľa mieri do tlače, tak verím, že potešíme pár z vás, ktorí na ňu už netrpezlivo čakajú:))

No a aby ste si skrátili chvíle čakania na Príbehy z kuchyne a ja aby som ešte oddialila miešanie marhuľového lekváru, mám pre vás jednoduchý recept na makovo-marhuľový koláčik, ktorý som prispôsobila, aby bol bezlepkáčový a bezlaktózový. Samozrejme múku môžete použiť aj pšeničnú, či špaldovú. A s ovocím sa vôbec nehrajte ako ja, mala som trochu klasický Monk syndróm a chcela som si ho krásne naukladať, no kľudne ho tam nahádžte viac, koláčik bude šťavnatejší. Krásny víkend:)

Ingrediencie na plech cca 36 x 25 cm (teda taký stredne veľký):

280 g trstinového cukru SWEET FAMILY

2  vajcia

1 dl rastlinného oleja

150 g mletý mak

250 ml rastlinné mlieko (ja som dala mandľovo-kokosové)

280 g akejkoľvek bezlepkovej múky (ale môžete použiť aj pšeničnú poluhrubú)

1 celý prášok do pečiva

marhule alebo iné ovocie nakrájané na malé kocky

POSTUP:

1. Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Prišľaháme olej.

2. Primiešame mak, pridávame mlieko.

3. Nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva.

4. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, naukladáme ovocie a pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút. Skúsime špajdľou, či je koláč hotový. Necháme vychladnúť.