Včera som upiekla mojim kolegom najlepší mrkvový koláč. Naozaj a nepreháňam. Vyskúšala som už viacero variácii tejto netradičnej dobroty. Avšak potom aké mal ohlasy tento konkrétny, som vyhodnotila, že je bezpochyby tým najlepším mrkvovým koláčom v celom vesmíre. Alebo aspoň najlepším, aký som robila ja doteraz. Odporúčam nešetriť orechmi a mrkvou. Dobrú chuť.
Najlepší mrkvový koláč (Best Carrot Cake ever)
Ingredients
- 260 g mrkvy
- 160 g trstinového cukru
- Lyžica pomarančovej kôry
- Šťava z jedného citróna
- 150 g hladnej celozrnnej múky
- 150 g zmäknutého masla
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 150 g mletých vlašských orechov
- Lyžička škorice
- Lyžička zázvoru
- 3 väčšie vajcia
- 1 mascarpone
- Lyžica práškového cukru
- Kávová lyžička vanilkovej esencie
Instructions
- Najprv si vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom a pridáme žĺtka, citrónovú šťavu, pomarančovú kôru.
- Zvlášť si zmiešame múku s práškom do pečiva, zázvorom a škoricou a pridáme k prvej zmesi.
- Dosypeme mleté orechy a nastrúhanú mrkvu. Zľahka primiešame vyšľahané bielka. Nalejeme do formy s priemerom 24 cm.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov (pečieme 45-50 minút).
- Po upečení necháme vychladnúť . Medzitým si pripravíme krém, na ktorý vymiešame mascarpone s práškovým cukrom, vanilkovou esenciou a pridáme trochu pomarančovej kôry. Môžeme ešte dozdobiť posekanými vlašskými orechmi alebo mandľovými lupienkami.
Kombinacia mrkva a kolac mi nikdy nesedela. Ak mali niekde v ponuke mrkvovy kolac vzdy som ho bez zaujmu prehliadla, ale hovorim si skusim. A od vtedy som ho piekla uz 4x. Dokonaly. Milujem tvoje recepty!
potvrdzujem, je to naozaj najlepsi mrkvovy kolac 🙂 povodny plan bol tiez zaniest nieco kolegyniam, ale.. hm, nezostal 🙂 akurat som vymenila vajcia za chia a biely jogurt, inak vsetko sedi! Dakujem za recept, iny mrkvovy uz nerobim.
Simi a ako vymenila? Co vajicko to KL chia semiacok? A jogurtu kolko? Dakujem
Vcera som vyskusala. Troscka som upravila, robila som.z 1/2davky, muku som mixla spaldovu celozrnnu a kokosovu. Vajicko jedno a jedno nahradila.chia semiackami. A krem som vymiiesala.mascarpone a 100ml pomaranc.stavy. inak cukru som dala necelych 90g a stacilo a orechy som nahradila mletymi mandlami. A je to mnamka
Pripájam sa aj ja-naozaj najlepší mrkvový koláčik!Ďakujem za recept
Vcera som ho skusila upiect, vyzera pekne, ale nechuti nam. Je tazky a mastny. Mame radsej lahke nadychane kolaciky. Ubrala som cukor na polovicu, uplne to postacuje.
suhlasim, vyborny bol!!! vdaka za zdielanie 🙂
dakujem za skvely recept, robila som ho z 1,5 davky na velky plech a chutil vsetkym v praci a dokonca aj mojmu narocnemu manzelovi 🙂
Fantastický koláčik!
On ma byt vo vnútri ako neupečeny lebo vybrala som ho z rúry po45 min. zvrvchu bol skoro zhorený som neštasna
Ahoj Maji,
ma byt v strede upečený., ale bude taky vlacnejsi.. Skus dat formu na nizsie miesto v rure alebo kolacik prikryt alobalom ku koncu pecenia 🙂
Vyborny kolac. Nevie nahodou niekto ako dlho by kolac vydrzal, keby sa navrch nedavala ta poleva? Chcela by som to skusit upiect ako „vianocne pecivo“.
Koláčik je chuťovo výbornýale sadol mi,Ide tam dost masla. Neviete poradit co som spravila zle? Mozem dat aj menej masla? Odspodu je to taká stuhnutá masa,iba navrchu je trochu krehkejsi. Dakujem
Toto sa asi tyka vsetkych kolacov, kde ja zakladnym krokom vymixovat maslo s cukrom. Treba to dobre mixovat, az kym sa nevytvori uplne hladka hmota. Nesmu tam ostat nerozpustene krystaly cukru, inak sadne.
Dobrý deň, chcela by som vás poprosiť o radu – koláč som skúšala, chuťovo výborný, po upečení bol ľahučký a šťavnatý zároveň, akurát sa mi „drolil“, rozpadával sa v rukách. čo by tomu pomohlo pri budúcom pečení – myslíte že by som mala pridať viac múky? Vďaka za odpoveď.
Vymenila so. muku za kokosovj muku lan semienka a troskubtapioca a je „Paleo“
dobry den,prosim vas chystam sa piect kolac ako narodeninovu tortu,myslite ze na krem mozem dat este jeden korpus alebo to neudrzi..dakujem krasne
Prosím niekto neskúšal bezlepkovú verziu s jednodruhovými múkami nie zmesami? <3
Skusala som tento recept a kolacik je tazky(ako keby zduseny). Piskota vobec nieje lahka a nadychana. Som sklamana.
Dobrý deň, zaujala ma mrkvová torta, tak som sa ju rozhodla vyskúšať. Držala som sa presne receptu no keď som ju vybrala tak vrch a spodok upečený a stred nie. Neviem prečo.
Carrot cake s mymali oblibenymi ingrediencemi (zazvor, pomeranc, skorice…). Jak rikaji ale ostatni, priste bych rozhodne ubrala masla. Je to na muj vkus prilis mastne. A asi bych dala aspon o vajicko min. Nevydrzely jsme a s kamaradkou ho zakrojily vcera jeste za tepla. A to tam porad jeste nemam ten krem 😀
Naozaj vynikajúci koláčik! Do cesta som pridala viac mrkvy a na vrch som dala tvaroh a čučoriedky, Úplne skvelý, nevieme si vynachváliť.
Robím ho pravidelne je úžasný ?
Super koláčik, tiež ho pečiem pravidelne.
robila som ho podľa tohto receptu. Lenže som nemala dosť masla, tak ho bolo o trošku menej, mrkvy som načistila viac a zabudla som z nej ubrať – a koláčik vyšiel úplne skvele, nie je ťažký ani mastný ako sa niekto sťažoval. Je po cca 45 min dokonale prepečený a chutí mňammmkovo, ďakujem za recept.
robila som ho podľa tohto receptu. Lenže som nemala dosť masla, tak ho bolo o trošku menej, mrkvy som načistila viac a zabudla som z nej ubrať – a koláčik vyšiel úplne skvele, nie je ťažký ani mastný ako sa niekto sťažoval. Je po cca 45 min dokonale prepečený a chutí mňammmkovo, ďakujem za recept.
vyskušal som už zopár receptov na mrkvový koláč, tento vyhrava. Za mňa už len tento. Mňamka, neviem sa ho dojesť