V záhrade mojich rodičov sa každé leto urodí nespočetné množstvo broskýň a nektariniek. Spomínam si, že je ich niektoré roky toľko, že sa konáre pod ťažkou váhou ohýbajú až po samučičkú zem. Tento rok sa akosi prekvapivo zadarilo aj marhuliam. Tej úrody bolo až toľko, že som chvíľami mala hlavu v smútku, ako to všetko…
Remoska
Ricottový cheesecake
V poslednej dobe som si veľmi obľúbila ricottu a občas ňou v receptoch nahrádzam klasický tvaroh alebo mascarpone, alebo kombinujem. Ricotta, ktorá sa vyrába zo srvátky, síce chuťovo pripomína tvaroh, no je trošičku sladká a má takú jemnú, zrnitú štruktúru. Fakt je všestranne využiteľná, či už do sladkých alebo slaných jedál. A ak milujete cheesecakes rovnako ako ja,…