Prvé jedlo po návrate zo Srí Lanky museli byť jednoznačne buchty! Priznám sa, sladké buchty, buchtičky, perky, rezance ako hlavné jedlo u nás už veľmi nefičia. Ale po 2 týždňoch na rice & curry sme vyhodnotili, že sladké a krásne nafufnené buchty plnené tvarohom, brusnicami a preliate slaným karamelom sú presne ten typ jedla a…
slaný karamel
Banánový cheesecake so slaným karamelom
Dnes ráno som sa zobudila do zasneženej krajiny. Áno, je to všetko krásne a biele, no moje nadšenie z #wintermood a #winterwonderland už pomaly opadáva a celkom by som privítala pár teplejších dní…Viem, viem, jar je ešte na míle ďaleko… No u mňa je ten prelom januára, februára vždy taký, že začínam mať snehu, zimy, čľapkanice, smutného…
Štrúdlová torta a spolupráca so Sashe
Ak sledujete môj blog, viete, že do tradičných koláčov a jedál sa veľmi nepúšťam. Štrúdle, či pirohy, to je parketa iných majstrov v mojej rodine a sú to rokmi overené postupy, takže ja sa pri nich cítim ako taká malá kuchárôčka bez skúseností… No ale ako sa blížia veľkonočné sviatky, dostala som opäť chuť trolilinku experimentovať….
Jablkový pie so slaným karamelom
September sa nám teda pekne rozbehol a síce vonku máme stále letné počasíčko, ja si už v kuchyni fičím na jesennej vlne….Jablčný páj je pre mňa presne symbolom tohto prechodného obdobia, keď sa síce nechcem rozlúčiť s letom a nostalgicky spomínam na teplé večery, no a na druhej strane sa už túžim ráno zababušiť…
Raňajkové waffle s ovocím
Ja viem, že som zase “sľubotechna” a od soboty vám prízvukujem, že ja už ten recept na waffle hodím na blog, len čo fotky upravím…No žiaľ (alebo skôr) na veľké šťastie sa vyskytlo to, že naša nová kniha Príbehy z kuchyne (ktorú sme pre vás pripravili spolu so Stvorou Maťkou), je už v predaji! Huráááá!…
Panna cotta s vaječným likérom, slaným karamelom a škoricovými mandľami
Dnes som slávnostne ukončila nakupovanie darčekov. Viem, že to nie je žiadna sláva, keďže pozajtra je Štedrý deň a robím to na poslednú chvíľu…. No ale musím na svoju obranu poznamenať skutočnosť, že toto je štatisticky rok, kedy mi nákupy darčekov trvali najdlhšie a veľa som rozmýšľala, čo komu kúpiť, až som mala neštandardný hlavybôľ. A už…
Tekvicové lievance s ricottou, karamelizovanými jablkami a slaným karamelom
S lievancami mám podobné zážitky a traumy ako napríklad s bábovkou. Nejde o nič komplikované, ale keď som ich viackrát skúšala, vždy sa niečo pokašľalo a preto som ich dlho nerobila. Buď som ich nevzhľadne spálila, každý lievanec bol inej veľkosti alebo neudržali vôbec konzistenciu a rozpadali sa. Samozrejme každému je nad slnko jasné, že…
Tekvicový koláč s cream cheese frostingom a hnedým maslom
S tekvicovými receptami sa akoby vrece roztrhlo a hoci už dopredu viem, že zrejme neprídem so žiadnou exkluzívnou koláčovou novinkou, pridávam aj ja recept na môj včerajší tekvicový koláč. Pyré som si vyrobila z hokkaido tekvice tak, že som ju očistila, nakrájala, upiekla (trošku som ju poliala medom) a po upečení som odstránila šupku. S…