Poznáte ten pocit, keď v živote musíte urobiť celkom závažné rozhodnutie, avšak bojíte sa, aby ste niečo nepokazili a nevydali sa zlým smerom? Ja som presne niečo také zažívala celý tento týždeň, hĺbanie čo ďalej a koncom týždňa sa udialo niečo, čo nemôžem nazvať inak ako znamenie, ktoré ma na 100% utvrdilo v tom, čo mám…
Nepečené sladkosti
Tahini raw guličky
Volám sa Maťa a priznávam, som tahinofil. Neprejde deň, kedy by som do nejakého pokrmu nezamiešala tahini. Že neviete, čo je to tahini? Tak ja vám to nejako stručne laicky, blogosféricky obkecám. Je to sezamová pasta, ktorá sa najčastejšie používa ako hlavná ingrediencia do lahodného (už menej lahodne znejúceho) hummusu. No nie je hriechom natrieť si ju na…
Domáca maková zmrzlina
Ako som sa už včera vyjadrila, maková zmrzlina patrí k mojim obľúbeným príchutiam z čoraz širšieho zmrzlinového spektra. Je pravda, že som si túto makovú lásku vypestovala až na vysokej škole, konkrétne v čase môjho sladkého brigádovania v jednej bratislavskej kaviarni, kde sme si s najlepšou kamoškou privyrábali na náš americký cestovateľský sen:) No a…
Nepečená jahodová torta
Poviem vám pravdu, už som sa celý týždeň nevedela dočkať tejto chvíle. Streda večer, predo mnou 5 krásnych, voľných dní. Cestovanie, jedenie, spoznávanie a túlanie sa po Berlíne…Hoci upiecť už asi nič nestíham, podelím sa s vami aspoň o túto nepečenú tortičku, ktorú som pripravila nedávno (keď bolo vonku trochu teplejšie a prívetivejšie počasie). Je…
Raw mrkvový koláč
Milujem mrkvový koláč, ale to už asi všetci viete. Je to pre mňa jeden z najchutnejších dezertov a milujem jeho pečenú verziu s mascarpone krémom. Tentokrát som si povedala, že vyskúšam vytvoriť aj nepečenú alternatívu, bez múky a rafinovaného cukru (ak vymeníte med za agáve, tak aj vegan verziu). S výsledkom som bola veľmi spokojná…
Domáci mrazený nanuk (príchuť kiwi a jahoda)
Dnešné počasie inak ako bláznivé nemôžem nazvať. Sobotné ráno nás privítalo v daždivom duchu a poobede zase prišlo prekvapko v podobe hanblivo vykúkajúceho jarného slnka. Aj keď má to dnešné počasie svoje vrtochy ako po piatkovom fláme, moju májovú náladičku nemôže už nič narušiť a ako dôkaz slúžia tieto farebné, svieže nanuky. Okrem toho, že sú domáce, farebné, ovocné…
Čokoládová zmrzlina s avokádom
Konečne nadišiel ten čas v roku, kedy môžem bez ostychu schytiť do ruky kornútok so zmrzkou. A ešte lepšie je to, že si ju môžem pripraviť aj doma presne podľa mojich predstáv. Na takúto čokoládovú stačí, ak máte kokosové mlieko, banán, avokádo, med a kakao a zajtra si môžete užívať ľadovú krémovú smršť aj vy. Z uvedeného množstva…
Raw guličky s arašidovým maslom a kokosom
Môj príbeh o tom, ako som si zamilovala v USA arašidové maslo, už poznáte. Vyjedala som ho po práci pravidelne, vždy priamo zo sklíčka lyžičkou a nehanbila som sa zjesť na posedenie skoro polovicu balenia (uff, závisláčka). Včera som si v Zrnku na Mariánskej opäť dopriala ako za starých dobrých vysokoškolských časov a kúpila som 400 g balenie…
Mandľovo-kakaové energy guličky
Keď mám pripraviť nejakú extra rýchlu sladkú chuťovku, najradšej mám energy raw guličky. Základom sú väčšinou ďatle a potom už len nechám pracovať fantáziu alebo otvorím špajzu a čarujem podľa dostupných ingrediencií. V nedeľu som teda času navyše na vypekanie nemala. Tak som pre kamošky, ktoré prišli na návštevu pripravila práve takúto nepečenú sladkosť. Použila…
Chia vanilkový puding
Nie som dietologička ani odborníčka na zdravú výživu, ale zaujímam sa o to, čo jem a baví ma študovať si články a knihy nielen o klasickom varení a pečení, ale aj o rôznych, u nás doteraz veľmi nepoznaných surovinách. Také sú napríklad aj chia semienka. Vždy tvrdím, že ja som nepodľahla boomu extrémne prísneho zdravého životného…