Ako starnem, viac začínam milovať jeseň. Ako dieťaťu mi toto ročné obdobie evokovalo iba blížiacu sa školu, povinnosti, skoré ranné vstávanie, pridávanie vrstiev oblečenia. Bol to koniec bezstarostným prázdninovým dňom… No ale s pribúdajúcim vekom začínam vnímať krásy každého ročného obdobia a snažím sa užívať si prítomnosť. Aj keď pri všetkých starostiach a povinnostiach, ktoré…
mascarpone
Mandľová torta s ricotta krémom a mandarínkami (bez múky)
When life gives you tangerines …bake a cake. Tak ja som si to trochu upravila:) Keď sa doma objaví kýbel mandarínok, vačšinou sa po nich zapráši a nikdy nie je problém, čo s nimi. No keď som ich včera vyjedala a domom sa šírila tá príjemná omamná, sťaby vianočná vôňa, začala som premýšľať, či…
Tekvicové skoro tiramisu
Keď dávno pradávno v časoch minulých, hedonistickí talianski cukrári kdesi v okolí Trevisa vymysleli úžasný dezert tiramisu, ešte netušili, akej popularite sa bude tešiť aj v ďalekej budúcnosti a hlavne, že sa rozšíri do celého sveta a dokonca sa stane akýmsi gastrosymbolom celej Itálie. Dokonca sa im ani nesnívalo, že budú po svete kolovať rôzne upravené, vylepšené…
Škoricový cheesecake so slivkovým mousse a bielou čokoládou
Keďže viem ako sa všetci tešíte na recept na slivkový mousse v kombinácii so škoricovým čízkejkom, zrýchlila som tempo a voilá – recept je tu… Hoci to tak možno nevyzerá, naozaj to nie je žiadna galejná robota a príprava je celkom jednoduchá. Len je to možno trochu časovo náročnejšie a hlavne to čakanie kým stuhne, aaach:) Myslela…
Cviklová torta s nutella krémom
Priznám sa bez hanby, že tento víkend som toho okrem upratania domu veľa neporobila…Plán na víkend bol síce namakaný, ale v sobotu sa z neho veľa nezrealizovalo… Vstala som netradične neskoro a po raňajkách som sa veľmi pomalým tempom pustila do upratovania. Poobede som do víkendového itineráru zakomponovala aj nejaké to pečenie.. A rovno som upiekla koláče…
Ferrero Rocher (verzia 2)
Kolega ma minulý týždeň nenápadne poprosil, či by som mu na oslavu narodenín nepripravila „tú mňam extra čoko ferrero rocher tortu“, ktorú som piekla pár dlhých mesiacov dozadu…Myslel presne túto tortu, aby ste boli všetci pekne v obraze. Ja dobrá, milosrdná duša som samozrejme povedala yes a hneď som rozmýšľala ako tortu ešte vylepšiť, vypimpovať a prípadne či…
Čokoládová torta s dulce de leche krémom a sladkými hruškami
Orechová torta s tvarohovou plnkou a figovým džemom
V poslednej dobe som musela urobiť toľko životných rozhodnutí, že už aj keď si mám na obede vybrať z denného menu, tak mám mierny hlavobôľ. Ale čo už, keď život celý celučký je o rozhodovaní a človek sa musí zmieriť s tým, že dopredu nevie, čo je tou správnou voľbou. Uvidí sa až časom a veď…
Malinový cheesecake s bielou čokoládou
Táto torta by mala mať pracovný názov „Nebesá! Zaslúžim si ja vôbec takúto explóziu lahodnosti na jazyku?!“ Ale aby ste si nemysleli, tortu som pripravovala pre návštevu, nie len pre seba (tak to by sme už kde boli:D). Keďže nás bolo pomenej, využila som moju novú mini 15 cm formu. Samozrejme môžete použiť aj 18 cm formu…
Black & white čokoládová torta (Black & white chocolate cake)
Ani som si nemusela odkrojiť z tejto nádhery, aby som vám mohla opísať tú úžasnú lahodnú chuť, ktorou tento čoko zázrak oplýva. Tortička sa dostáva na popredné miesto v mojom rebríčku dezertov, no vážne… Keď som išla včera piecť, nemala som žiadnu inšpiráciu, žiadnu predstavu aký krém použijem, ako tortu ozdobím. Nič špeciálne neoslavujeme, nikto nemá narodky ani…