Nedávno som písala príspevok o pôstnom období, pôstnom stravovaní a ani sme sa nenazdali a zajtra nás čaká Kvetná nedeľa a o týždeň Veľká noc. Ten čas letí, že? Čo pečiete cez veľkonočné sviatky? Hovorí sa, že na Zelený štvrtok niečo zelené, piatok niečo pôstne, v sobotu kysnutý koláč a nedeľu treba zakončiť slávnostným veľkonočným…
Cheesecake s bielou čokoládou a slivkovo-figovým korpusom
Nepamätám sa poriadne, kedy som naposledy trávila večer pohodovo s nosom zaboreným v dobrej napínavej knihe. V poslednej dobe som taká uponáhľaná, že sa už nestíham venovať ani mojej najobľúbenejšej voľnočasovej aktivite a na nočnom stolíku sa mi kopia knihy, ktoré som plánovala prečítať už cez Vianoce…Naozaj, keď sa človek dostane do kolobehu práca-domácnosť atď., zrazu je toho…
Mandľovo-kakaové energy guličky
Keď mám pripraviť nejakú extra rýchlu sladkú chuťovku, najradšej mám energy raw guličky. Základom sú väčšinou ďatle a potom už len nechám pracovať fantáziu alebo otvorím špajzu a čarujem podľa dostupných ingrediencií. V nedeľu som teda času navyše na vypekanie nemala. Tak som pre kamošky, ktoré prišli na návštevu pripravila práve takúto nepečenú sladkosť. Použila…
Domáci kváskový chlieb
Ako veľmi som sa mýlila, keď som si o mojom prvom domácom chlebíku myslela, že je dokonalý. Bol super, ale naozaj parádny sa mi podaril až tento kváskový. Medzitým bolo ešte veľa nervy drásajúcich pokusov, ktoré nevyšli a chlieb s ťažkým buchotom dopadol na dno smetného koša, sprevádzaný mojím hlasných šomraním. Nie som veľmi trpezlivý…
Špaldové muffiny s jahodami, kokosom a bielou čokoládou
Cítite ako sa vonku zjarnieva? Ja som sa dnes v práci nevedela dočkať obednej prestávky, aby som konečne mohla vykročiť v ústrety slnečným lúčom a nadýchať sa čerstvého (relatívne čerstvého, keďže pracujem v centre mesta) vzduchu. Mám pocit, že so zhadzovaním cibuľových vrstiev oblečenia naskakuje na naše tváre aj úsmev a radosť z tohto pekného…
Cukinové brownies s ricottou
Tak ja expertka, zase som si drzo dovolila vymeniť nejaké tie klasické ingrediencie v koláči za cukinu a voilá – výsledkom boli mňami ľahké brownies s riccotovým sviežim krémom, ktorý tiež vznikol náhodne. V chladničke som už pár dní skladovala riccotu a akosi som nevedela čo s ňou. Keď som mala brownies upečené, padol mi…
Chia vanilkový puding
Nie som dietologička ani odborníčka na zdravú výživu, ale zaujímam sa o to, čo jem a baví ma študovať si články a knihy nielen o klasickom varení a pečení, ale aj o rôznych, u nás doteraz veľmi nepoznaných surovinách. Také sú napríklad aj chia semienka. Vždy tvrdím, že ja som nepodľahla boomu extrémne prísneho zdravého životného…
Banánovo-čokoládové mini bábovky
Tak opäť tu je víkend a sobotné ráno. Vždy v sobotu premýšľam ako ten pracovný týždeň neuveriteľne rýchlo ubehol (chvalabohu). A my máme 2 krásne dni na rôzne voľnočasové, rodinné, či športové aktivity. Ja som začala behať, síce len v posilke na páse, ale verím, že rýchlo naberiem kondičku, počasie sa umúdri a vybehnem čoskoro aj kamsi von. Je…
Petržlenový koláč podľa Kitchenette
Keď som v nedeľu poobede lebedila a nadchýnala sa krásnymi obrázkami v tejto knihe (neplánovala som už nič piecť), natrafila som na obrázok perfektne vyzerajúceho petržlenového chlebíka. Hovorím si, že nebudem zase testovať kadejakú zeleninu v sladkých koláčoch, lebo ma už nebudete čítať:D Ale potom som si pomyslela na môj obľúbený dezert. Tým je mrkvová torta. Keď som…
V jedno víkendové lenivé ráno….
Viete, že nedám dopustiť na moje hedonistické víkendové rána a raňajkové rituály. Cez víkend nikdy dlho nespím a ráno už buď niečo pečiem alebo naopak paradoxne nerobím nič a užívam si ticho, pokoj, vychádzajúce slnko, horúcu kávu a triedim si myšlienky. Dnes však prišiel ten čas okúsiť niečo nové a netradičné…. Každý o tom sníva,…